Teelt | "Wekelijks 825 trekbakken met witlof"

Door akkerbouwers op het eiland Goerree-Overflakkee worden de witlofwortels op contractbasis (110 hectare) voor ons geteeld. Witlof is een tweejarig gewas. In mei gaan de zaadjes de grond in, waarna de wortels gaan groeien. In de herfst (oktober/november) worden de wortelen gerooid. Vervolgens worden de wortelen naar ons bedrijf in Sint-Philipsland vervoerd, waar ze de koeling ingaan. De wortelen kunnen wel een jaar in de koeling worden bewaard. Wij zijn in staat om in eigen beheer een areaal van 60 hectare witlofwortelen te koelen.

Wanneer de wortelen uit de koeling komen, worden ze handmatig in de trekbakken gezet. Afhankelijk van de grootte passen er zo'n 470 tot 550 wortelen in een bak. De trekbakken worden automatisch opgestapeld en door een heftruck de trekcel ingereden. In deze donkere ruimte blijven de wortelen 21 dagen. De wortel maakt haarwortels aan, die het water en de meststoffen opnemen. Deze worden automatisch toegediend vanuit de bassins. Wekelijks maken wij zo'n 825 trekbakken vol witlof oogst- en verpakkingsklaar.

Handmatig in trekbakken zetten

Trekbakken in de cel

Witlof na 21 dagen

Handmatig selecteren en wegen

Verpakken in schaal in folie